Пошаговый рецепт говядины кусочками с овощами с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПовод: На обедОчень люблю тушеное мясо. Не всегда удается купить подходящий кусок вырезки по приемлемой цене и хорошего качества. Чаще покупаю лопатку или ощеек. Из него люблю делать такое блюдо. В процессе тушения можно добавлять воду в сотейник, но обязательно кипяченую. Не спешите снимать мясо с огня. Тушите до мягкости.Количество порций: 15Ингредиенты на 15 порцийОшеек говяжий — 1 МиллилитрМорковь — 1 ШтукаРепчатый лук — 1 ШтукаРастительное масло — 50 МиллилитровСоль, специи к мясу — По вкусуКипяток — 2-3 СтакановПошаговоДля приготовления говядины кусочками с овощами нам необходимо подготовить овощи. Нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой.Говядину нарезаем кубиками небольшого размера. Жесткие жилки и твердые места лучше удалить.В сотейнике, на растительном масле обжариваем лук и морковь.Когда овощи станут мягкими и едва румяными, добавляем нарезанное мясо.Перемешиваем, добавляем всевозможные специи к мясу. Берите любые которые имеете. Перемешайте. Тушите в мясо в собственном соку, иногда помешивая около 40 минут. Огонь небольшой. Крышкой я не накрывала, так как жидкость то и дело спешить сбежать.Когда мясной сок уварится на половину, добавляем в сотейник 2 стакана кипяченой воды и на маленьком огне тушим мясо около 1,5-2 часов. В конце приготовления мясо солим, добавляем еще специй если необходимо. Мясо так утушиватся, что буквально его можно жевать без зубов.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на говядину кусочками с овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
