Пельмени сибирские

Пошаговый рецепт пельменей сибирских с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 380 килокалорий

Простой рецепт пельменей сибирских русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 380 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• Пшеничная мука 660 г
• Вода 400 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Говядина 400 г
• Свинина 460 г
• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Приготовить фарш. Говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного воды, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
2. Просеянную муку насыпать на стол и сделать воронкообразное углубление. Налить 330 грамм воды, смешанной с яйцом и солью (12 г), и замесить крутое однородное тесто. Дать полежать 20–30 минут для набухания клейковины.
3. Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать сочни. На сочни выложить фарш, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде в течение 8–10 минут.
4. К пельменям подать сливочное масло, сметану, столовый уксус.

 

За рецепт спасибо

 

спасибочки
как раз собралась делать пельмени сибирские

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

@Lposvueij, отличный рецепт пельменей сибирских
спасибо за идейку

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пельмени сибирские,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.