Холодец из курицы без желатина

Пошаговый рецепт холодца из курицы без желатина с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 173 килокалорий
• Повод: На обед

Холодец из курицы имеет весомые преимущества. Он не такой жирный и калорийный, более диетический, а также всегда получается прозрачным, красивого желтоватого оттенка, с приятным нежным вкусом.

Если вас мучает вопрос, как приготовить холодец из курицы без желатина, чтобы он был вкусный и прозрачный, прочтите этот рецепт. У вас получится сделать вкуснейшее блюдо, которое, к тому же, будет низкокалорийным и полезным. Такой холодец очень любят дети.

Количество порций: 12

Ингредиенты на 12 порций

• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь сырая — 1 Штука
• Лавровый лист — 4 Штуки
• Чеснок — 4 Штуки
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Курица — 1 Штука

Пошагово

1. Если вы хотите приготовить куриный холодец без желатина, тогда используйте домашнюю курицу, так как заливное из магазинной птицы просто - напросто не застынет. В идеале, это должен быть старый петух.
2. Порубите птицу на куски. Положите курочку в кастрюлю, залейте холодной водой. Обязательно холодной, чтобы бульон был прозрачным. После того, как она закипит, снимайте образующуюся пенку ложкой, ситечком или шумовкой. Через десять - пятнадцать минут можно добавить очищенные лук и морковку, а также чеснок и специи.
3. Варите холодец на минимальном огне, чтобы бульон не потемнел. Через пять - шесть часов можно выключать и остужать мясо. Бульон слейте и процедите. Из мяса достаньте все косточки.
4. Выложите в стеклянную посуду кусочки моркови и мясо. Аккуратно залейте все бульоном. Уберите ложкой лишний жир. Оставьте блюдо застывать в холодильнике на пару часов. Подавайте с зеленью и горчицей.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

уверена маме понравится
все любители холодца из курицы без желатина оценили!

 

@sargaeva95, спасибо за новый вариант холодца из курицы без желатина.
Нужно будет обязательно попробовать

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Вкуснятина, обожаю холодец из курицы без желатина
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sargaeva95

 

Вкуснятина, обожаю холодец из курицы без желатина
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sargaeva95

 

Отличный вариант приготовления холодца из курицы без желатина.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

холодец из курицы без желатина прелесть, спасибо за рецепт

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению холодца из курицы без желатина получилась