Пошаговый рецепт кефты с белым соусом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: Более 3-х часовЭти небольшие котлетки родом из Центральной Европы замечательно подходят в качестве закуски, а нежный сливочный соус придает дополнительной сочности и оттеняет вкус мяса.Ингредиенты на 3 порцииФарш мясной 500 гЯйцо куриное 1 шт.Петрушка несколько веточекЛук репчатый 1 шт.Лук - шалот 1 шт.Чеснок 2 зубчикаТмин 1 ч. л.Масло оливковое 1 ст. л.Йогурт натуральный 4 ст. л.Мята 2-3 веточкиЧеснок в порошке 1/1, ч. л.Мед 1 ч. л.Соль, перец по вкусПошаговоВ фарш добавить натертый на терке лук и лук - шалот, а также выдавленный через пресс чеснок. Мелко нарезать петрушку и добавить к фаршу вместе с тмином. Посолить и поперчить. Затем добавить яйцо. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки вытянутой формы. Нанизать их на деревянные шпажки, выложить на противень, слегка смазанный оливковым маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Для приготовления соуса смешать йогурт с нашинкованной мятой, медом и чесноком в порошке. Посолить, поперчить и подавать к столу.
