Копченые яйца

Пошаговый рецепт копченых яиц с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 299 килокалорий
• Повод: На завтрак, На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рождения

Довольно редко,удается увидеть в магазинах копченые яйца.Но их не сложно  приготовить в домашних условиях,даже не имея коптильни. Копченые яйца можно подать на завтрак или на закуску,  использовать в салатах,закусках.

Ингредиенты на 7 порций

• Яйцо куриное (вареное) — 4-6 шт
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1,5-2 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 5-7 шт
• Перец душистый (горошком) — 5-7 шт
• Имбирь (молотый) — щепотка
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Луковая шелуха (2 горсти)
• Жидкий дым — 2 ст. л.
• Вода — 0,5 л

Пошагово

1. Лук мелко порезать.
2. В кипящую воду, добавить лук, соль, сахар, черный и душистый перец, имбирь.
3. Затем добавить помытую луковую шелуху. С момента закипания, варить на медленном огне 3-4 минуты.
4. Снять с огня, процедить. Дать остыть до комнатной температуры.
5. Яйца очистить. В отвар добавить жидкий дым.
6. Положить в него яйца и оставить на 4-5 часов. Желательно взять более узкую посуду, чтобы яйца были полностью в отваре, иначе придется периодически переворачивать.
7. Прошло 4 часа. .
8. Яйца вынуть из отвара, обсушить бумажной салфеткой. Приятного аппетита

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению копченых яиц получилась

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!