Дорада, запеченная с белым вином и хлебными крошками

Пошаговый рецепт дорады, запеченной с белым вином и хлебными крошками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 475 килокалорий

Простой рецепт дорады, запеченной с белым вином и хлебными крошками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 24. Содержит всего 475 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Репчатый лук ½ головки
• Дорада 1,5 кг
• Белое сухое вино 175 мл
• Лимоны 1 штука
• Хлебные крошки 4 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Возьмите глубокую форму для запекания, которую можно использовать на открытом огне, и разогрейте в ней растительное масло. Добавьте в масло лук и готовьте, помешивая, на медленном огне минут 5 — пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Теперь снимите форму с огня и лопаткой соберите весь лук в центре.
2. Приправьте рыбу изнутри и снаружи солью, сделайте с каждой внешней стороны по диагональному надрезу. Уложите дораду на тонко нарезанный жареный лук.
3. В миске смешайте вино и 5 столовых ложек воды и полейте этой смесью рыбу. Теперь сбрызните лимонным соком, посыпьте хлебными крошкам и выложите кусочки сливочного масла (самые крупные должны оказаться в местах, где рыба надрезана).
4. Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 20 минут, изредка поливая рыбу накапливающимся жиром. Подавайте на стол сразу по готовности, не вынимая из формы.

Как рыба с достаточно плотной мякотью, дорада хорошо держит форму, а потому ее удобно готовить на пару или на мангале. Если купить свежую дораду у вас не получилось, можно заменить ее на другую рыбу, отличающуюся способностью не разваливаться при готовке, например, хека, мерланга или сибасс.

 

выглядит очень аппетитно

 

Вкуснятина, обожаю дораду, запеченную с белым вином и хлебными крошками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Настенок_Б

 

спасибо за рецепт
очень люблю дораду, запеченную с белым вином и хлебными крошками

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

@Настенок_Б, аппетитно - чудо!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Дорада, запеченная с белым вином и хлебными крошками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

дорада, запеченная с белым вином и хлебными крошками прелесть, спасибо за рецепт