Корзинки с пшенной кашей

Пошаговый рецепт корзинок с пшенной кашей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки и сдоба, Крупы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 320 килокалорий

Рецепт позаимствовала из журнала. В оригинале, корзинки готовятся из ржаной муки, которой у меня под рукой не оказалось, но я ее, вполне успешно, заменила  пшеничной. С начинкой так же возможны эксперименты, например отличная начинка получится из рисовой каши или картофельного пюре с зеленью.Подавать корзинки нужно в горячем виде с молоком или чаем с мятой.

Ингредиенты на 10 порций

• Курага 80 г
• Изюм темный 50 г
• Пшено 150 г
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло 25 г
• Сахар (песок) 25 г
• Соль ½ ч. л.
• Растительное масло 30 мл
• Кефир 200 мл
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 400 г

Пошагово

1. Изюм и курагу залить кипятком и оставить на полчаса разбухать.
2. Пшено промыть в большом количестве горячей воды, залить 1,5 стакана кипятка, варить до впитывания.
3. После влить в кашу молоко и варить под крышкой на минимальном огне до готовности. Каша должна получится вязкой.
4. Курагу и изюм измельчить.
5. В кашу добавить сухофрукты, сливочное масло, сахар и соль по вкусу, перемешать и остудить. А пока остывает каша, замесить тесто.
6. Для теста смешать растительное масло с кефиром.
7. В кефир добавить яйца, соль. Перемешать до однородности. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто, — оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
8. Далее поверхность, где будете раскатывать тесто, посыпать мукой, скатать из теста колбаску, накрыть и дать постоять 10 минут.
9. Затем тесто разрезать на 10 равных частей.
10. Каждый кусочек раскатать. Тесто должно быть эластичным и нежным.
11. В центре положить начинку. Большим и указательным пальцем правой руки защипать края так, чтобы начинка не вытекла. Их можно делать разной формы.
12. Выложить на противень, который предварительно проложить бумагой для запекания или смазать растительным маслом сами корзинки. Выпекать их при 180 °С до золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Имейте ввиду, что тесто очень тонкое — легко пересушить!

 

спасибочки Соня_А
попробуем обязательно

 

очень вкусный рецепт корзинок с пшенной кашей, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала корзинки с пшенной кашей, подумала:

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото корзинок с пшенной кашей очень аппетитно выглядит!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.