Жареная свинина в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами

Пошаговый рецепт жареной свинины в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 264 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Жареная свинина в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами - очень вкусное блюдо, которое можно подать к завтраку или ужину. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и с остринкой. Безусловно если вы не любите острое, то стручковый перец можно не добавлять или же добавить его совсем чуть-чуть.

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина мякоть — 300 г
• Баклажаны — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Острый перец — 0.5 шт
• Помидоры — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Томатная паста — 1-2 ст. л.

Пошагово

1. Мякоть свинины нужно нарезать небольшими кусочками.
2. Кубиками нарезать баклажаны, посолить и оставить минут на 20-30.
3. Нарезать соломкой морковь и болгарский перец.
4. В сковороде разогреть немного масла, обжарить свинину до румяной корочки со всех сторон, посолить, добавить баклажаны и обжаривать пока они также немного подрумянятся.
5. Затем добавить в сковороду морковь и болгарский перец, обжаривать 5-7 минут.
6. Нарезать соломкой лук и кубиками помидоры, добавить их к мясу, жарить ещё 5 минут.
7. Затем добавить томатную пасту, измельчённый острый перец и чеснок. Всё содержимое хорошо перемешать, обжарить пару минут и снять с огня накрыв сковороду крышкой.
8. Через 10 минут блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю жареную свинину в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами!!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - НадяБ ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

АААААА как вкусно глядя на жареную свинину в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами слюнки потекли ручьем!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик жареной свинины в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Хороший рецептик!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик жареной свинины в остром соусе с баклажанами, морковью и помидорами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать