Пошаговый рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Постная едаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 750 килокалорийПростой рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 750 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииДикий рис 2 стаканаСоль по вкусуСвежие грибы 350 гСтебель сельдерея 3 штукиЖелтый лук 1 головкаОливковое масло 5 столовых ложекОчищенные грецкие орехи 130 гСушеная клюква 195 гИзмельченные листья шалфея 2 столовые ложкиОвощной бульон 2 стаканаПошаговоВ кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите рис до готовности примерно 25 минут.Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.Разогрейте сковороду и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте, помешивая, несколько минут, пока основная жидкость не выпарится. Затем добавьте 3 столовые ложки масла, мелко нарезанный лук и сельдерей. Посолите, хорошо перемешайте и обжарьте еще 4–5 минут, помешивая.Слейте рис и переложите в сковороду. Перемешайте и снимите с огня. Затем добавьте шалфей, клюкву и слегка измельченные орехи. Снова посолите и перемешайте.Выложите рис в смазанную маслом форму, добавьте оставшееся масло, залейте бульоном и накройте крышкой. Отправьте в духовку на 45 минут, открыв крышку через 30 минут после начала готовки, чтобы сверху слегка подрумянилось.Очень вкусно получается, если оливковое масло заменить сливочным.Если у вас не получилось найти сушеную клюкву, используйте свежую, смешав ее с 2–3 столовыми ложками сахара.
