Пошаговый рецепт сидра из яблочного сока с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 118 дн 18 чКоличество порций: 1.18 порцияКоличество калории: 83 килокалорийРасскажу, как приготовить сидр из яблочного сока в домашних условиях. Вам однозначно такой напиток придется по душе, ведь вы сами решаете, какого вкуса он будет! Сухой, полусладкий или со специями? Этот интересный и простой рецепт сидра из яблочного сока понравится всем, кто любит кисловатые яблочные напитки! Он не очень алкогольный, а его вкус зависит от длительности брожения. Так, если вы выдержите его 60 дней и больше - он получится в итоге сухим и прозрачным. А кто любит послаще - можете добавить больше сахара и меньше ждать, пока он приготовится!Количество порций: 9-10Ингредиенты на 1.18 порцияЯблоки — 5 КилограммСахар — 500 Грамм (можно и больше )Специи — По вкусуПошаговоЯблоки мыть не надо, достаточно тщательно протереть их бумажными салфетками. Нарезаем кусочками, удаляем серединки. Измельчим в блендере или кухонном комбайне.Смешаем с сахаром и разольем по чистым банкам. Закрываем крышкой, но так, чтобы было отверстие: сидр будет бродить и пениться. По этой же причине не рекомендуют наливать доверху, иначе пена полезет через верх.Если есть медицинская перчатка, можете натянуть ее сверху: так вы будете знать, что когда она «сдуется», напиток станет прозрачным, и весь осадок пропадет - можно считать процедуру завершенной!Я его процеживаю и разливаю по маленьким баночкам. В целом сидр бродит от 40 до 60 дней при 20 градусах. А затем настаивается в баночках хотя бы три месяца в прохладном темном месте. Тогда уже можно подавать!
Вкуснятина, обожаю сидр из яблочного сока Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Квитка Л
