Пошаговый рецепт говядины с перцами с фото. Национальная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Жарка в вокеНам понадобится: ВокВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийПовод: Завтрак, Ланч, ОбедЗамечательное сочетание — перцы и мясо.Ингредиенты на 4 порцииговядина — 900 г (нарезать тонко)соевый соус — 0,5 ст.мед — 2 ст. л.кукурузный крахмал — 2 ст. л.свежий имбирь — 1 ст. л. (порубленный)чеснок — 3 зубцаперчик - чили — 1 шт. без семянкунжутное масло — 2 ст. л.луковица — 1 шт. (нарезать ломтиками)красный сладкий перец — 2 шт. (удалить сердцевину, нарезать лапшой)кунжутное семя для гарнированияПошаговоМаринад — смешать соевый соус, мед, кукурузный крахмал, чеснок, свежий имбирь чили.Добавьте тонко нарезанную говядину в маринад и оставьте на полчаса.Нарежьте лук, перцы.Нагрейте масло, обжарьте 1 мин лук до прозрачности. Выложите с миску. В сковороду закинуть партиями говядину (так, чтоб мясо было строго в один слой). Распределите по сковороде и 30 секунд не трогайте. Затем переверните и готовьте ещё 20–30 секунд.Переложите на тарелку. Повторите процедуру с остальным мясом. Включите огонь на минимум и закиньте всё мясо обратно в сковороду.Добавьте лук и перцы. Перемешайте. Добавьте маринад из миски, перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течение нескольких минут.Подавайте с фунчозой, рисом.Если нет уверенности в мягкости мяса, то после обжарки всех его партий, закиньте в сотейник, добавьте маринад, поставьте на маленький огонь и тушите для мягкости (час-полтора), а после этого выложите туда же лук и перцы и протушите около 15 минут.
Именно говядину с перцами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
