Соус морнэ

Пошаговый рецепт соуса морнэ с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 206 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Соус морнэ используют обычно для запекания под грилем. С ним готовят яйца-пашот, спаржу, белое мясо и рыбу.

Ингредиенты на 3 порции

• 1 порция соуса бешамель
• 3 желтка
• 60 мл сливок жирностью 35%
• 100 г сыра грюйер, эмменталь или комтэ

Пошагово

1. В миске перемешайте желтки со сливками и перелейте эту смесь в горячий бешамель. Постоянно помешивая соус венчиком, варите 1 мин., затем снимите с огня.
2. Всыпьте сыр и размешайте до полного растворения.

 

Сегодня буду готовить!

 

А что вы нашли в соусе морнэ??? Мне, например, не очень понравилось

 

Как здорово!
Спасибо большое, ИришаТ

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.