Пошаговый рецепт сабайона с мускатным вином с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 227 килокалорийПростой рецепт сабайона с мускатным вином средиземноморской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 227 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯичный желток 4 штукиСахар 4 столовые ложкиМускат 4 столовые ложкиПошаговоВ большой широкой миске смешать яичные желтки с сахаром, поставить миску на водяную баню и взбить до однородной массы венчиком. Затем постепенно тонкой струйкой влить мускат, не переставая взбивать. Все это время нужно следить, чтобы вода кипела не слишком сильно и миска не перегревалась, иначе желтки сварятся.Примерно через десять минут непрерывного взбивания яичная смесь приобретет нежную и воздушную консистенцию и увеличится в объеме примерно в три раза.Готовый сабайон аккуратно разложить ложкой по четырем десертным тарелкам и подавать, остудив до комнатной температуры, с печеньем.
