Пошаговый рецепт рябинового крепкого вина с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВиноСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 105 килокалорийПоднимет настроение уже с первого бокала!Ингредиенты на 50 порцийСок (рябиновый) 3.6 лЯблочный сок (из поздних сортов) 0.9 лСахар 2.5 кгВода 4 лПошаговоХочу представить Вашему вниманию настоящий мужской напиток, готовиться он из рябины. Это рябиновое вино. Приятно посидеть в мужской компании за столом, на котором полно еды и, за беседой, выпить стаканчик крепкого вина светло - желтого цвета с коричневым оттенком с изумительным, слегка терпким на вкус с приятной горечью.Ягоды рябины разминаем, помещаем в любую емкость, добавляем стакан сахара и ставим для трехдневного брожения при температуре воздуха 20 град. Как только смесь начнет бродить, еще раз переминаем и отдавливаем сок. Измеряем его количество и смешиваем с заранее приготовленным яблочным соком. Добавляем половину сахара, наливаем в банки на 2/2, объема, на горлышко одеваем резиновую перчатку, под которую подсовываем бумажечку (чтобы не улетела при брожении). Через неделю добавляем остальной сахар. Примерно через месяц - полтора вино снимается с осадка, переливается в другую посуду и выдерживается еще месяц при комнатной температуре. После чего рябиновое крепкое вино готово, а кулинарные рецепты к нему пусть придумывают женщины.
