Пошаговый рецепт рыбных котлет из скумбрии с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 135 килокалорийПовод: УжинПредлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост. Для того, чтобы котлеты не разваливались при жарке, мы добавляем в рыбный фарш сваренный рис — он связывает всю массу.В фарш также добавляется довольно большое количество жареного лука, что улучшает вкус готовых котлет. Рыбные котлеты лучше делать небольшими, чтобы легко переворачивать во время жарки и они не разваливались.Ингредиенты на 35 порцийВода 250 млЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 80 млПанировочные сухари 50 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаРис пропаренный 100 гСкумбрия мороженная 1 шт.Соль 2 щепоткаПошаговоДля приготовления рыбных котлет нам понадобится скумбрия, рис, лук, подсолнечное масло, соль, перец, сухари.Скумбрию помыть, освободить от костей и кожи.Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле до полуготовности.Соединить лук и подготовленную рыбу.Измельчить всё с помощью блендера или кухонного комбайна.Рис отварить до готовности в подсоленной воде.Добавить к рыбной массе рис. Посолить и поперчить.Измельчить всё ещё раз с помощью блендера или кухонного комбайна.Набирать массу с помощью столовой ложки, обваливать в панировочных сухарях и формировать небольшие круглые котлеты.Жарить котлеты на среднем огне с обеих сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.Подавать котлеты горячими!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже рыбные котлеты из скумбрии получается здорово!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбные котлеты из скумбрии, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
