Пошаговый рецепт свинины с чили, фасолью и помидорами с фото. Национальная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 ч 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 152 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления свинины с чили, чесноком пряностями, фасолью и помидорами.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийчили — 1 Штукачили чипотл — 1 Штукачеснока — 8 Зубчиковкипящей воды — 2 1/1, Чашкипомидоров — 900 Граммтеплой воды — 5,5 Стаканамолотой корицы — 1/1, Чайных ложкимолотого тмина — 1/1, Чайных ложкисушеного орегано — 1/1, Чайных ложкисушеного тимьяна — 1/1, Чайных ложкияблочного уксуса — 1 Чайная ложкаоливкового масла — 3 Ст. ложкисвинины — 650 Граммлуковица — 1 Штукакрасной фасоли — 1 СтаканПошаговоРазогреть духовку до 150 градусов. Выложить чили и чеснок на листе для выпечки. Выпекать до мягкости, 5 минут. Дать немного остыть.Нарезать чили на куски, удалить стебли и семена. Добавить в кипящую воду, снять с огня и выложить в небольшую тарелку. Дать постоять 30 минут. Слить воду, отложить в сторону 1/1, стакана жидкости. Смешать чили, помидоры, зарезервированную жидкость и теплую воду.Очистить чеснок. Растереть чеснок, специи, травы, 2 чайные ложки соли и уксуса в пасту. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Приправить свинину солью и перцем. Готовить свинину до коричневого цвета, около 4 минут с каждой стороны. Выложить в тарелку. Добавить лук в кастрюлю и жарить 5 минут. Добавить пасту и варить в течение 2 минут. Добавить свинину, фасоль, смесь чили, соль и перец по вкусу. Довести до кипения. Накрыть крышкой и запекать в духовке до мягкости, около 3 часов.Блюдо подавать с мамалыгой, лепешками, сметаной и перцем халапеньо.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свинину с чили, фасолью и помидорами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить свинина с чили, фасолью и помидорами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
