Вишневое варенье с фундуком и пряностями

Пошаговый рецепт вишневого варенья с фундуком и пряностями с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 276 килокалорий

Простой рецепт вишневого варенья с фундуком и пряностями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• 2 кг крупной вишни
• 500 г нежареного фундука последнего урожая
• 1,7 кг сахара
• 3–4 палочки корицы
• 2 звездочки бадьянаили 0,5 ч. л. семян фенхеля

Пошагово

1. Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды. При помощи специального устройства выньте из вишни косточки. Если такого устройства нет, возьмите на заметку: косточка легко вынимается разогнутой канцелярской скрепкой или шпилькой для волос – нужно проткнуть мякоть закругленным концом, поддеть косточку и аккуратно вынуть.
2. Очищенную вишню кладите в большую кастрюлю или в таз для варки варенья. Когда вишня будет готова, засыпьте ее сахаром, добавьте специи и оставьте на 2–3 ч. Периодически потряхивайте.
3. Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 10 мин. Пару раз за это время перемешайте. Когда фундук поджарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой кухонное полотенце и заверните – пусть отпотеет, 5 мин.
4. Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица. Выньте из полотенца орехи и положите на доску. Очищенные орехи ножом разделите на половинки.
5. За 2–3 ч вишня должна дать сок. Перемешайте вишню с пропитавшимся соком сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 мин.
6. Шумовкой выньте ягоды в миску (специи оставьте в сиропе). В стоящий на огне сироп положите орехи. Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения сиропа, примерно 20 мин. Верните в сироп вишню, варите еще 5 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вишневого варенья с фундуком и пряностями.
Vmuuvoo, спасибо!!!

 

Когда в первый раз попробовала вишневое варенье с фундуком и пряностями, мне не понравилось.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала вишневое варенье с фундуком и пряностями первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Когда в первый раз попробовала вишневое варенье с фундуком и пряностями, мне не понравилось.