Пошаговый рецепт горячей спаржи с трюфельным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 1 килокалорийПростой рецепт горячей спаржи с трюфельным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Ингредиенты на 30 порцийпармезан тёртый – 20 г70 г молодого картофеля50 г зеленой спаржимасло растительное – для фритюраДля соуса:25 г трюфельной пастысливки жирностью 33%10 г тертого пармезана50 г белой спаржимасло оливковое – 1 ст. л.ПошаговоПоловину картофеля почистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре. Оставшийся картофель, не очищая, нарезать дольками, обжарить на оливковом масле и довести до готовности в духовке при 180˚С.Спаржу очистить, бланшировать, затем запечь в духовке с пармезаном при 180˚С.Для соуса: соединить кипящие сливки с пастой и пармезаном, уварить, приправить. На подогретую тарелку выложить соус, запеченный картофель и спаржу с картофельной соломкой.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о горячей спарже с трюфельным соусом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
