Пошаговый рецепт арбузного желе с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерты, ЖелеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 5 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПовод: Для детейАрбузное желе с мускатом - очень вкусный традиционный итальянский десерт, рецепт которого можно запросто перенять и на собственную домашнюю кухню. Это арбузное желе необычное - оно алкогольное, поскольку в приготовлении используется мускатное вино. Так что подумайте, прежде чем угощать таким десертом детей В Италии, впрочем, этот десерт едят все - от мала до велика. Он получается очень вкусным и ароматным (арбуз - едва ли не лучшая ягода для желе), а также очень эстетично выглядит. Весьма достойный десерт, одним словом - стоит попробовать.Количество порций: 7-9Ингредиенты на 7 порцийМякоть арбуза — 500 ГраммМускатное вино — 250 МиллилитровЖелатин — 8 ГраммСахар — 60 ГраммПошаговоЖелатин кладем в воду и оставляем набухать минут на 15-20.Из арбуза удаляем косточки, арбузную мякоть измельчаем в блендере.Измельченную арбузную мякоть процеживаем через сито, остатки мякоти удаляем.Берем небольшую кастрюльку, наливаем туда мускатное вино, засыпаем сахар и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и кипятим еще 10 минут. В кипящее вино кладем набухший желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и оставляем охлаждаться.Когда вино станет комнатной температуры, смешиваем его с арбузным соком, разливаем смесь по формочкам и отправляем в холодильник на 4-5 часов.Готовое арбузное желе можно подавать с листочками мяты либо взбитыми сливками - так делают итальянцы. Приятного!
