Пошаговый рецепт баклажанной икры с лимонным соком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Баклажанная икраСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 98 килокалорийПростой рецепт баклажанной икры с лимонным соком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 98 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииБаклажаны 1 штукаПомидоры 1 штукаКрасный лук ½ головкиЛимоны 1 штукаКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКрупный баклажан надрезать и запекать в течение десяти минут. В идеале — на огне, можно в духовке или даже в микроволновой печи.Мякоть баклажана вынимается и мелко дробится ножом на большой скорости (ни в коем случае не проворачивается через мясорубку). Скорость почему - то важна. Свежий здоровенный помидор порезать вместе с кожурой и размять в кашу.Мелко нарезать половинку сладкого лука.Все смешать, добавить сок лимона, обязательно крупную соль и перец.Можно заправлять икру растительным маслом, но можно этого не делать, достаточно сока лимона.
