Пошаговый рецепт говядины тушеной с картофелем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПовод: На обедГовядина тушеная с картофелем - несложное в приготовлении блюдо домашней кухни, очень эффективный способ приготовления говядины в домашних условиях. Быстро, довольно просто и очень вкусно. Вот - простой рецепт тушеной говядины с картофелем! Блюдо готовится достаточно долго, однако готовится оно само по себе, практически не требуя вашего участия, потому блюдо можно смело заносить в список простых. Если говядина у вас - свежая и качественная, то блюдо получится очень сытным и вкусным. Удачи в приготовлении! Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииЛук (нарезанный) — 60 ГраммБекон (нарезанный кубиками) — 80 ГраммГовядина — 700 ГраммЧеснок (измельченный) — 1 Чайная ложкаПетрушка сушеная — 2 Чайных ложкиСоль, перец — - По вкусуМука — 2,5 Ст. ложкиМорковь — 1 ШтукаБульон говяжий — 1 ЧашкаКартофель — 300 ГраммШампиньоны — 10 ШтукТоматная паста — 2 Ст. ложкиМасло подсолнечное — 1 Ст. ложкаПошаговоПодготовим все ингредиенты. Говядину нарезаем кубиками стороной 2-3 см, бекон и лук - небольшими кубиками, морковь - колечками.В сковороде разогреваем масло, на среднем огне обжариваем лук и бекон в течение 1-2 минут. Затем лук и бекон аккуратно извлекаем из сковороды, а выделившийся жир оставляем. Лук и бекон не выбрасываем - он нам еще пригодится.Теперь добавляем в сковороду измельченный чеснок и говядину. Обжариваем на быстром огне до коричневой корочки на кусочках говядины. Солим, перчим, добавляем петрушку.Когда мясо покроется корочкой, добавляем в сковороду муку и быстро ее перемешиваем, не допуская образования комочков.Затем возвращаем в кастрюлю бекон и лук, а также добавляем морковь и вино. Доводим до кипения и кипятим еще 5 минут на среднем огне.Затем вливаем говяжий бульон, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 75-80 минут.Затем добавляем средними кусочками нарезанный картофель и пополам разрезанные шампиньоны, томатную пасту и немножко воды. Перемешиваем и варим еще 40 минут на слабом огне под крышкой.Затем снимаем крышку и увариваем до нужной густоты соуса (еще около 15-20 минут).Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Wugonpea ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
