Пошаговый рецепт свинины с фруктово-ягодной начинкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 240 килокалорийПовод: На обедОтбитый кусочек свиной вырезки наполняется начинкой, заворачивается в рулет и запекается – что может быть вкуснее и сытнее? А аромат заставляет собраться на кухне всю семью. Приготовьте эти замечательные рулетики из свинины с начинкой. Порежьте для начинки курагу, орехи и заранее замоченный в бренди инжир. Смешайте с обжаренным луком, добавьте сухари, соль и перец. Мясо слегка отбейте, посыпьте тимьяном и выложите начинку. Сверните в виде рулета, перетяните шпагатом и подрумяньте на сковороде. Затем полейте их смесью меда и бренди, в котором был замочен инжир и поместите в духовку на полчаса при 180 градусах. Готовую свинину накройте фольгой и дайте минут 10 постоять, затем нарежьте на порции и подайте на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииМякоть свинины — 700 ГраммКурага — 50 ГраммИзюм — 70 ГраммСухари — 70 ГраммБренди — 100 МиллилитровИнжир — 16 ШтукЛук - шалот — 5 ШтукМед — 1 Ст. ложкаИзмельченный тимьян — 2 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуПошаговоЗа несколько часов до начала приготовления блюда замочите инжир в бренди.Мелко порежьте курагу, инжир и орехи, а также тонко нарежьте лук - шалот.Лук слегка обжарьте на оливковом масле. Смешайте в миске ингредиенты для начинки – сухофрукты, орехи, лук и сухари, добавьте соль и перец по вкусу.Мясо слегка отбейте, посыпьте тимьяном.С помощью ложки выложите начинку. Сверните мясо с начинкой в рулет, обвяжите для крепости шпагатом.Подрумяньте рулеты на сковороде, затем полейте их смесью меда и бренди, в котором был замочен инжир и поместите в духовку на полчаса при 180 градусах. Готовую свинину накройте фольгой и дайте минут 10 постоять, затем нарежьте на порции и подайте на стол.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень аппетитно! Забрала рецептик свинины с фруктово-ягодной начинкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
