Пошаговый рецепт постного борща со свеклой и фасолью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, БорщСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 152 килокалорийПростой рецепт постного борща со свеклой и фасолью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 152 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКрасная фасоль 1 стаканКартофель 2 штукиМорковь 1 штукаСвекла 1 штукаРепчатый лук 1 штукаБелокочанная капуста ½ головкиЧеснок 3 зубчикаПомидоры 2 штукиСладкий перец 1 штукаМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист 2 штукиСахар 2 штукиЗелень по вкусуСоль по вкусуПошаговоПерво наперво в приготовлении постного борща необходимо заняться фасолью. Ее заранее нужно замочить в воде (желательно на ночь). В целом же, хватит и трех–четырех часов. Если времени замочивать фасоль нету, то можно заменить ее фасолью консервированной.Итак, отправляем уже размоченные бабовые в кастрюле на плиту и доводим их до кипения. Затем огонь убавляем.Очищаем картофель от кожуры, и обязательно его моем. После этого нарезаем, но не слишком крупно. Затем отправляем картофель в кастрюлю с фасолевым бульоном.Теперь займемся свеклой. Ее также необходимо очистить от кожуры и хорошенько промыть в воде. После этого нарежем свеклу соломкой и обжарим ее в небольшом количестве масла растительного (это необходимо для того, чтобы в процессе дальнейшего приготовления свекла не выварилась и не потеряла свой цвет).После нескольких минут обжаривания отправляем нашу свеколку в кастрюлю с фасолью.На этом этапе займемся подготовкой лука. Прежде чем отправить в кастрюлю, его необходимо мелко нашинковать и обжарить на сковороде (до того момента пока он не станет полупрозрачным).Как только лучок приобретет некоторую прозрачность, отправим к нему морковку, предварительно нарезанную соломкой.В то время, как у нас сковороде готовится зажарка, мы займемся томатами. Их нужно нарезать небольшими кусочками (предварительно можно снять кожуру, но это не обязательно).Как только мы закончим с томатами, можно будет снимать зажарку с плиты, а затем мы добавим ее в наш постный борщ.Теперь обжарим нарезанные томаты, добавив к ним мелко нарезанный чесночок.Тем временем, пока томаты доходят на сковороде, мы нашинкуем капусту, а затем отправим ее в борщ.На этот раз настала очередь перца. Его следует нарезать соломкой среднего размера, а затем отправить в кастрюлю.Пока мы занимались капустой и перцем, томаты хорошо размягчились на сковороде и впитали в себя запах чеснока. Теперь мы добавим к ним немного кетчупа или томатной пасты (тут кто как любит), острого сухого перчика и протушим все это еще пару минут.Теперь смесь томатов можно смело отправлять в наш борщ.На этом этапе борщ следует перемешать и подсолить его (в данном случае была использована черная соль, но, в целом, это не принципиально).Присыпаем борщик зеленью, а также добавим в него перец горошек и лавровый лист.Добавим в наше блюдо пару кусочков рафинада. После этого проварим его еще пару минуток, а затем огонь можно выключать. Хотя бы на час оставим постный борщ настояться.
Отличный вариант приготовления постного борща со свеклой и фасолью. Обязательно воспользуешься рецептом!