Клубнично-смородинновое вино

Пошаговый рецепт клубнично-смородиннового вина с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 153 килокалорий

Простой рецепт клубнично-смородиннового вина домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• лимон, только сок – 1 шт.
• клубника спелая – 1,5 кг
• красная смородина – 0,5 кг
• изюм золотой – 1 горсть
• коричневый сахар демерара – 1,5 кг

Пошагово

1. Из сахара и 2 л воды сварите на медленном огне сахарный сироп. Как только вода закипит, добавьте нарезанный дольками лимон, снимите с огня и полностью остудите. Ягоды переберите (не мойте!), у клубники удалите плодоножки, смородину оставьте на веточках.
2. Разомните ягоды пестиком. В широкую стерилизованную бутыль с узким горлышком положите ягодное пюре и изюм, влейте сироп с лимонными дольками, перемешайте. Бутыль должна быть заполнена не больше чем на 3/3, . Закройте тряпочкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 6–8 дней. 2 раза в день размешивайте содержимое длинной палочкой.
3. Затем аккуратно перелейте образовавшийся сок в чистую бутыль так, чтобы не поднялась ягодная масса. Закройте бутыль пробкой с трубкой, опустив ее в емкость с водой. Оставьте еще на 6–8 дней.
4. Затем аккуратно, не поднимая осадка, перелейте вино в чистые бутылки, закройте пробками и оставьте в прохладном темном месте на 50–60 дней.

Совет гастронома Вы можете сделать это вино крепленым. Для этого перед тем, как разливать вино по бутылкам, добавьте в него от 1/2 л до 1 л водки или спирта.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Рецепт клубнично-смородиннового вина понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Рудєва К, ты сама их придумала рецепт клубнично-смородиннового вина?

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Рудєва К, спасибо большое, за вкусный превкусный клубнично-смородинновое вино!!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Рудєва К

 

готовила клубнично-смородинновое вино много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта