Печенье с орехами и инжиром

Пошаговый рецепт печенья с орехами и инжиром с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 295 килокалорий
• Повод: Для детей

Рецепт приготовления бисквитного печенья с грецкими орехами, инжиром, апельсиновой цедрой, корицей и мускатным орехом. По этому рецепту у вас получится примерно 24 ломтика бисквитного печенья.

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• грецкие орехи — 1 Стакан
• инжир — 1 Стакан
• размягченное сливочное масло — 90 Грамм
• сахарный песок — 1/1, Стакана (плюс сахар для посыпки)
• темно - коричневый сахар — 6 Ст. ложек
• яйца — 2 Штуки
• экстракт ванили — 1 Чайная ложка
• большой апельсин, цедра — 1/1, Штуки
• мука — 1 3/3, Чашки (плюс 2 столовые ложки )
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• сода — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• молотая корица — 1 Чайная ложка
• молотый мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
• молотая гвоздика — 1/1, Чайных ложки
• яичный белок — 1 Штука

Пошагово

1. Нарезать грецкие орехи. Инжир разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить грецкие орехи на противень и обжарить 5-7 минут, до золотисто - коричневого цвета и появления аромата. Дать полностью остыть.
2. Выложить орехи и инжир в кухонный комбайн и измельчить. В миске миксером взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Затем взбить с ванильным экстрактом и апельсиновой цедрой. В миске перемешать вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Добавить сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешать. Добавить грецкие орехи и инжир, перемешать.
3. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 35-40 минут. Слегка смазать маслом противень или выстелить пергаментной бумагой. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник и выложить на противень. В небольшой миске взбить яичный белок вилкой. С помощью кисти смазать тесто белком и посыпать сахаром. Выпекать в течение 15-20 минут, пока тесто не будет слегка золотистого цвета, твердое на ощупь и слегка потрескавшееся. Дать остыть около 40 минут.
4. Зазубренным ножом нарезать слегка по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
5. Выложить ломтики на противень в один слой и выпекать еще 20 минут.
6. Хранить печенье в герметичном контейнере около 2 недель.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Мы тоже недавно первый раз делали печенье с орехами и инжиром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

рецепт весьма кстати!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в печенье с орехами и инжиром

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно