Консервированные огурцы

Пошаговый рецепт консервированных огурцов с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: На обед

Консервированные огурцы - шикарная заготовка на зиму. Самое прекрасное, что такие огурчики можно употреблять как отдельно, без ничего, так и использовать в другие блюда. Например, в салат.

Простейший рецепт консервированных огурцов на зиму. ВНИМАНИЕ! В ингредиентах представлен список приправ, которые необходимы на всего 1 литр рассола! Консервированные огурцы можно закатывать вместе в помидорами. Только не переживайте, вкус помидоров не перебьет вкус консервированных огурцов, скорее наоборот, дополнит его. Желаю удачи!

Количество порций: 7-9

Ингредиенты на 7 порций

• Огурцы — 1,5 Килограмма
• Листья черной смородины — 3-5 Штук
• Лист хрена — 1 Штука
• Укроп — 1 Штука (веточка)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Лавровый лист — 1 Штука
• Перец горошком — 3-5 Штук
• Гвоздика — 2 Штуки
• Жгучий перчик — 1 Штука
• Уксус 9% — 30 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
• Сахар — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.
2. Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.
3. Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банкам разложить нужное количество размельченной приправы.
4. Далее плотно уложить огурцы.
5. Порезать помидоры и добавить по паре штучек в банки к огурчикам.
6. Огурцы залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить постоять 30 минут.
7. Далее слить воду из огурцов и помидоров в кастрюлю.
8. В воду добавить соль, сахар и вскипятить.
9. В банку залить уксус.
10. Кипящий рассол разлить по банкам, так, чтобы он переливался за края.
11. Закатать.
12. Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать постоять так сутки. Потому убрать в сухое место.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о консервированных огурцах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении консервированных огурцов, аздесь такое