Пошаговый рецепт морса из брусники и голубики с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 81 килокалорийПовод: Пост, десертМорс из лесных ягод отлично утоляет жажду. К тому же, он гораздо полезнее компота, так как содержит в себе не только воду, но и ягодный сок, богатый витаминами и микроэлементами. Учёные даже доказали, что морсы поднимают настроение и препятствуют депрессии.Морс из брусники и голубики получается вкусным и ароматным, с лёгкой кислинкой и горчинкой. В тёплом виде он отлично согревает, а в холодном — освежает, особенно, если добавить 2-3 кубика льда.Ингредиенты на 10 порцийБрусника 200 гВода 2 лГолубика 150 гСахар 200 гПошаговоДля приготовления морса нам понадобятся голубика, брусника, вода и сахар. Сахар, при желании, можно заменить мёдом.Ягоды голубики и брусники моем и перебираем, удаляем мятые и порченные. Голубика у меня была очень чистая, а вот бруснику пришлось хорошенько перебрать.Перетираем ягоды через сито. Чтобы ускорить процесс, ягоды можно сначала перемолоть погружным блендером, а потом перетереть.Сок с мякотью пока отставляем, а ягодный жмых складываем в кастрюлю. Добавляем туда сахар и заливаем всё водой. Доводим жидкость до кипения и провариваем минут 5.Затем отвар необходимо процедить. Отваренный жмых выбрасываем, он уже отдал весь сок и аромат.В отвар добавляем выжатый сок и прогреваем всё ещё минут 5. При необходимости добавляем сахар.Готовый морс можно пить как тёплым, так и холодным. Так как мякоть оседает на дно, перед употреблением морс желательно взболтать.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о морсе из брусники и голубики зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
@НадяР, очень интересная идея! ща попробуем приготовить морс из брусники и голубики по этому простому рецептику.
