Помидоры с луковой начинкой

Пошаговый рецепт помидоров с луковой начинкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 6 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 121 килокалорий

Помидоры очень часто используются в украинской кухне, в том числе для приготовления закусок. Их просто нарезают колечками и посыпают перцем и солью, кладут в овощные салаты или фаршируют. Для этого блюда лучше взять спелые круглые помидоры примерно одного размера. Подавать такую закуску можно и в холодном, и в горячем виде.

Ингредиенты на 4 порции

• 8 средних крепких помидоров
• 4 средние луковицы
• 3 ломтя черствого белого хлеба
• небольшой пучок петрушки
• растительное масло
• соль, черный перец

Пошагово

1. Черствый хлеб натрите на терке или нарежьте кусками и измельчите в блендере в мелкую крошку.
2. У петрушки удалите стебли (они здесь не понадобятся). Листья петрушки мелко нарежьте.
3. Лук очистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
4. Добавьте к луку хлеб, петрушку, посолите и поперчите.
5. Отрежьте у каждого помидора верхнюю треть – «крышечку». При помощи острой ложки удалите семена вместе с жидкостью, добавьте в сковороду с хлебом и прогрейте.
6. Наполните помидоры хлебной начинкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном, сбрызните маслом и поставьте на средний огонь. Немного обжарьте под крышкой, 5–7 мин.

Если у вас намечается праздник и много гостей, вы можете нафаршировать не большие, а мелкие помидоры – либо крупные черри, либо так называемые бакинские – плотные круглые помидорки размером чуть больше шарика для пинг-понга. Перед приготовлением помидоры лучше наколоть зубочисткой, чтобы при нагревании их кожица не трескалась. Помидоры не обязательно обжаривать – их можно запечь в духовке при 180 °С, 10–15 мин., как это сделали мы, когда готовили для этой фотографии.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Обязательно приготовлю!
Iubqiuuk, спасибо!

 

Iubqiuuk, отличный рецепт помидоров с луковой начинкой, все ингредиенты любимые.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на помидоры с луковой начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

сегодня первый раз готовила помидоры с луковой начинкой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.