Пошаговый рецепт уйгурского лагмана с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 153 килокалорийПовод: ОбедПростой рецепт уйгурского лагмана домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 153 килокалорий.Ингредиенты на 3 порции500 мл мясного бульона500 г телятины400 г пшеничной лапши200 г рисовой вермишелипо 500 г китайской капусты, черешков сельдерея и зеленой фасоли1 луковица1 сладкий перец250 г рубленых помидоров3 зубчика чеснокаустричный соусрастительное масло1 звездочка бадьянасоль, черный перецаджика и зелень сельдерея для подачиПошаговоТелятину нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Сладкий перец очистите, нарежьте ромбиками со стороной 2–3 см. Стручки фасоли разрежьте пополам. Лук нарежьте соломкой, сельдерей и китайскую капусту – ромбиками.Раскалите на сковородке масло, помешивая, обжарьте мясо до золотистой корочки.Затем поочередно выложите в сковороду лук, сладкий перец, капусту и сельдерей, жарьте 5 мин.Добавьте помидоры вместе с соком и бульон, доведите до кипения, приправьте рубленым чесноком, бадьяном, солью, перцем и устричным соусом. Тушите на среднем огне до готовности мяса.Перед подачей сварите лапшу по отдельности в кипящей воде и промойте кипяченой горячей водой.В глубокую тарелку выложите пшеничную лапшу, добавьте овощи и мясо с бульоном. Украсьте рисовой лапшой. Отдельно подайте аджику, посыпьте лагман зеленью сельдерея.
