Желе в арбузе

Пошаговый рецепт желе в арбузе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 25 килокалорий

Простой рецепт желе в арбузе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 1 стакан красного сухого вина
• арбуз весом 2-3 кг
• 5 ст. л. желатина
• фрукты и ягоды (персики,
• корица
• абрикосы, груши,
• 2 стакана сахара
• виноград, вишня, клубника)

Пошагово

1. Арбуз тщательно вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Стенки арбуза должны быть внутри максимально ровными. В большой кастрюле вскипятить воду. Каждую половинку арбуза подержать над паром срезом вниз 4-5 мин.
2. Мякоть арбуза протереть в миску через сито.
3. Фрукты вымыть, обсушить. Ягоды винограда снять с кисти. Из вишни (черешни), персиков и абрикосов удалить косточки. Груши или яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать фрукты кубиками, размер которых соответствовал бы размеру вишни или винограда.
4. Из 0,5 л воды и 1 стакана сахара сварить сахарный сироп. Порциями опускать в него фрукты и проваривать 2 мин., следя за тем, чтобы фрукты не разварились. Вынуть фрукты шумовкой.
5. Желатин замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды. В отвар из фруктов добавить протертую мякоть арбуза, оставшийся сахар, вино и корицу. Довести до кипения и варить 2-3 мин. Процедить, дать немного остыть и ввести набухший желатин.
6. Положить в половинки арбуза часть фруктов, залить чуть остывшим сиропом и поставить на холод. Когда сироп немного застынет, вновь положить порцию фруктов и влить сироп. Снова поставить на холод. Когда обе половинки арбуза будут заполнены, накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
7. Застывшее желе нарезать ломтиками и подать к столу.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить желе в арбузе

 

@Pauaokovu, спасибо за новый вариант желе в арбузе.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!