Пошаговый рецепт бёреков с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 192 килокалорийПовод: На полдникДля тех, кто не знает, что такое бёреки и с чем их едят, объясняю, что это национальное блюдо из калмыцкой кухни, и я даже знаю классический рецепт бёреков в домашних условиях. Попробуем приготовить? Рецепт приготовления бёреков просто замечательный! Вообще, лично меня привлекала экзотика калмыцкой кухни, честно говоря. Просто, если делать по этому рецепту, получается блюдо, по вкусу напоминающее пельмени или вареники, вот только ничего не надо три часа старательно лепить: все быстро и легко!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииВода — 200 Миллилитров (50 мл. - в начинку, 100 мл. - в тесто)Мука — 450 ГраммФарш — 600 ГраммЯйцо — 1 ШтукаПетрушка — 0.5 ПучкаЛук — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаСоль — 1 Чайная ложкаКунжут — По вкусуПошаговоТесто я делаю в хлебопечке: добавляю туда муку, яйцо, водичку и соль. Выбирайте программу для замеса теста и ждите, пока не получите вот такую прелесть.Фарш разморозим. В кухонном комбайне или блендере сначала измельчим петрушку с луком и чесноком, а затем туда же добавим фарш, перемешаем все вместе. В последнюю очередь вливаем немного водички и добавляем специи по желанию.Раскатаем тесто в тонкий длинный пласт. Выкладываем равномерно фарш.Теперь сворачиваем тугой рулет, режем его, как колбасу, на одинаковые куски. Обжарим каждый кусочек на среднем огне на сковородке.Подаем, посыпав кунжутом!
