Пошаговый рецепт красной свинины с фасолью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийПростой рецепт красной свинины с фасолью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 205 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСахар 2 столовые ложкиСвинина 400 гБелое сухое вино 1 столовая ложкаКорень имбиря 0,2 штукиПерец чили 1 штукаКорица 1 штукаСоевый соус 3 столовые ложкиРастительное масло по вкусуВода по вкусуЗеленая стручковая фасоль по вкусуПошаговоСначала режем мясо небольшими кусочками.В вок наливаем растительное масло, нагреваем его на слабом огне, добавляем 1 столовую ложку сахара и, постоянно помешивая, растворяем. Чуть - чуть увеличиваем огонь и доводим массу до цвета светло - коричневой карамели.Кусочки свинины опускаем в вок, быстро - быстро перемешиваем, а чтобы не царапать поверхность лучше всего использовать силиконовую лопатку. Теперь каждый кусочек покрылся масляно - сахарной смесью, а раз покрылся — значит сок выпускать не будет. Вот так и получится — снаружи корочка, а внутри сочное мясо.Добавляем вино, и еще немножко обжариваем. А в это время измельчаем имбирь и корицу и отправляем в вок.Заливаем мясо водой так, чтобы только - только его покрыть и доводим до кипения. А пока вода закипает, режем перчик чили и отправляем к мясу. Будет остро, но в меру.Как только закипит — уменьшаем огонь до слабого кипения и пусть тихонько булькает минут 30. На гарнир уместен и рис, и овощи - допустим зеленая стручковая фасоль — просто обжарим её в масле, обсыплем крупной солью и достойный гарнир для ужина в китайском стиле готов! За 5 минут до готовности мяса добавляем в вок 3 столовые ложки соевого соуса.
