Свинина в сливочном соусе

Пошаговый рецепт свинины в сливочном соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 297 килокалорий
• Повод: На ужин

Сделайте сегодняшний традиционный ужин особенным. Приготовьте эту вкуснятину! Аппетитное и сочное мясо в сладких сливках с ароматными специями - все это, свинина в сливочном соусе.

Перед вами простой рецепт приготовления свинины в сливочном соусе. Для приготовления этого блюда подойдут такие части свиной туши как: шея, бескостная лопатка, тазобедренный отруб или бескостная корейка. Указанные в данном рецепте специи можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления блюд из мяса.Если соус, покажется вам не достаточно густым, добавьте в него 1 столовую ложку муки и 100 грамм твердого сыра (измельченного). Удачного приготовления!

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина — 400 Грамм (вырезка)
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Вино сухое белое — 50 Миллилитров
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Масло ливковое — 60 Миллилитров
• Сливки — 400 Миллилитров (35%)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Пошагово

1. Свиную вырезку промойте и обсушите. Затем нарезаем порционными кусочками 1,5 см.
2. Теперь нужно отбить каждый кусочек в лепешку. Отбитое мясо натираем солью и перцем.
3. Разогрейте сковороду, влейте 60 мл оливкового масла и обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в форму для запекания, залейте вином, накрой. те фольгой. Отправьте мясо на 30 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок.
5. Пока мясо запекается, приготовим соус. В сотейник добавьте 50 мл сливочного масла, поставьте на огонь. Когда масло растопится, добавьте лук и чеснок. Тушим до золотистой корочки, постоянно помешивая. Затем заливаем все сливками, доводим до кипения.
6. Через 30 минут, вынимаем форму с мясом. Из формы переливаем жир в кастрюлю со сливочным соусом. Добавляем специи по вкусу и даем повторно закипеть.
7. Теперь нужно залить готовым сливочным соусом свинину. Температуру в духовке уменьшаем до 180 градусов. Отправляем форму в духовку на 25 минут.
8. Свинина в сливочном соусе готова! Приятного аппетита!

 

кстати, когда я первый раз попробовала свинину в сливочном соусе, подумала:

 

отличная тема уже в закладке.

 

Именно свинину в сливочном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Свинина в сливочном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз