Пошаговый рецепт жареной говядины с картошкой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На обедЖареная говядина с картошкой - это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. Приготовленная жареная говядина с картошкой по данному рецепту - это уникально вкусное блюдо. Готовить это блюдо меня научил один очень интересный мужчина. Вообще, нужно сказать, что мужчины - лучшие повара, поэтому их рецепты пускай и немного вредные для фигуры, но чрезвычайно вкусные. Говядину с картошкой мы готовим в несколько этапов. Сначала около получаса обжариваем мясо (чтоб говядина стала нежной), затем обжариваем картошечку около 10-15 минут, а затем выкладываем все компоненты в посуду для выпекания, добавляем овощи и запекаем в духовке при самой сильной температуре еще около 15 минут. Блюдо обалденное на вкус! Попробуйте сами приготовить. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 5Ингредиенты на 5 порцийГовядина — 800 ГраммЛук — 3 ШтукиКартошка — 5 ШтукПомидоры — 2 ШтукиОгурец — 1 ШтукаЧеснок — 6 ЗубчиковПучок укропа — 1 ШтукаРастительное масло — 50 ГраммСоль, перец, приправы — - По вкусуПошаговоМясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.Мясо кладем в удобную миску и добавляем приправ, солим (около 1 чайной ложки), перемешиваем.Овощи промываем и очищаем.Мелко рубим чеснок и укроп.Режем мелко помидоры и огурцы. кладем их в разные тарелки. К помидорам добавляем чеснок, укроп к огурцам, которые немного солим.Подготовим продукты для термической обработки. Замаринованное в специях мясо, огурцы с укропом, помидоры с чесноком, мелко нарубленный чеснок, крупно нарезанный лук, почищенный картофель.В казане или в сковороде ВОК обжариваем в большом количестве масла мясо на сильном огне, постоянно перемешивая.Как только покроется мясо легкой корочкой, убавляем огонь, перемешиваем и жарим говядину около 20-25 минут.Затем к мясу добавляем лук. Перемешиваем и жарим около 2 минут.В форму для выпекания или в чугунную сковородку перекладываем мясо с луком.Нарезаем пластинами картофель.Картофель выкладываем в казан, в котором обжаривалось мясо. Ставим на огонь и обжариваем, , недолго, главное чтоб картофель впитал сок мяса. Не забудьте посолить картошечку! При необходимости добавить немного растительного масла.Затем румяный картофель перекладываем к мясу.Сверху выкладываем огурцы.Помидоры.Добавляем чеснок.Аккуратно перемешиваем.И отправляем запекаться картофель на 10-15 минут в духовку, заранее разогретую до 240 градусов.Посыпаем рубленной зеленью.И подаем к столу. Приятного аппетита!
