Пошаговый рецепт ракушек теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 285 килокалорийПростой рецепт ракушек теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 285 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииЧеснок 4 зубчикаТеллины 500 гПетрушка 5 стеблейЛавровый лист 1 штукаЧерный перец горошком 6 штукЛимоны ½ штукиПерец чили 1 штукаОливковое масло 5 столовых ложекУксус 3 столовые ложкиСоль по вкусуБелое сухое вино 100 млПошаговоМоллюсков замочил на 1,5 часа в воде с уксусом и небольшим количеством соли. Каждые 30 минут раствор менял на свежий. Не забывая, в промежутках промывать раковины в проточной воде. Так я избавился от возможных остатков песка.В глиняный сотейник с разогретым оливковым маслом отправил мелко порубленные чеснок и петрушку, лавровый лист, перец.Не дожидаясь потемнения чеснока, всыпал в сотейник теллины и прибавил огонь. Влил вино, как только половина раковин раскрылась. Немного посолил, добавил сок лимона. Тушил, помешивая, около 5 минут.Надо быть аккуратным с двумя последними ингредиентами — соус на вкус должен получиться солено-кислым. С багетом он очень-очень вкусный!
как вкусно! Я полюбила ракушки теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
как вкусно! Я полюбила ракушки теллины в чесночно-лимонном соусе с белым вином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
