Пошаговый рецепт теста для пиццы с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Пицца, МукаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 180 килокалорийКакую бы пиццу вы не любили больше всего, как бы ни экспериментировали с начинками, основа должна быть безупречной. Этот рецепт полностью посвящен приготовлению теста, с которым готовая пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками. Из указанного количества продуктов получается 2 круглых пиццы диаметром 30 см.Ингредиенты на 2 порцииМука пшеничная 500 гСоль морская ½ ч. л.Дрожжи сухие быстродействующие 5 гОливковое масло 40 млПошаговоВ большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине.Влейте в углубление 300 мл теплой (но не горячей!) воды, смешанной с маслом.Перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.Сначала тесто будет комковатым, это нормально.Переложите тесто на стол, присыпанный мукой и хорошенько месите, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет хорошо отлипать от рук. Не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Через час оно должно увеличиться в объеме больше, чем в 2 раза.Теперь тесто нужно обмять, выпустить из него весь воздух и можно приступать к приготовлению пиццы. Тесто лучше не раскатывать скалкой, а разминать и растягивать руками. Для тонкой пиццы толщина «блина» должна быть не больше 0,5 см.
Вкуснятина, обожаю тесто для пиццы Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, innad
