Ферганский плов (без жира)

Пошаговый рецепт ферганского плова (беза жира) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 482 килокалорий

Простой рецепт ферганского плова (беза жира) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 482 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Баранина 900 г
• Морковь 250 г
• Лук 3 головки
• Соль 1 столовая ложка
• Специи для плова 2 столовые ложки
• Рис 500 г

Пошагово

1. Нарезать баранину кубиками и вскипятить.
2. Промыть баранину.
3. Нарезать лук кольцами.
4. Положить в казан мясо и лук, жарить до красноватого цвета, постоянно перемешивая, добавляя масло, если необходимо.
5. Нарезать морковь соломкой, положить в казан.
6. Все посолить и жарить пока морковь не станет золотисто - коричневого цвета, постоянно перемешивая, добавляя масло по необходимости.
7. Налить воды так, чтобы накрывало полностью мясо, морковь и лук.
8. Добавить 1,5 столовые ложки специй для плова, перемешать, дать закипеть. Кипеть все должно в течение 25 минут.
9. Промыть рис (700–900 г) 4 раза в холодной воде, перетирая между ладонями.
10. Засыпать рис ровным слоем, усилить огонь, налить воды так, чтобы она накрывала рис на 1–1,5 см. Оставить кипеть. Не перемешивать.
11. Когда вода закипит, попробовать, и, если необходимо, еще посолить.
12. Когда выпарится вода, плов собрать горкой к середине, сделать отверстия палочкой в нескольких местах так, чтобы вода, находящаяся на поверхности. прошла на дно, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 25 минут.

 

ухтышка какой рецепт ферганского плова (беза жира)!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Здравствуйте Eeojdeu!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Когда в первый раз попробовала ферганский плов (без жира), мне не понравилось.

 

Готовила вчера ферганского плова (беза жира) по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

это просто очень вкусно

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Доброго!
Сегодня приготовила ферганский плов (без жира) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

@Eeojdeu, умничка!
Какой аппетитный рецептик ферганского плова (беза жира) сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!