Пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото. Национальная кухня: Еврейская кухняТип блюда: НапитокСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 99 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, ПолдникРадость субботнего обеда в семье – это десерт. Дети всегда ждут сладкого. А взрослые, если они настоящие взрослые, всегда немного дети. После тяжелого обеда, чолнта, паштета, салатов хочется только пить горячий чай или теплый компот. Фрукты для него собирают в сезон, перебирают, чистят от косточек и сушат на зиму. Для того чтобы в середине зимы у нас на столе был чудесный компот, который мало того, что чрезвычайно вкусен, еще и неизменно помогает переварить все то, что вы наготовили любимой семье.Ингредиенты на 10 порций1 стакан чернослива без косточек1 стакан кураги1 стакан сушеных груш дольками1 стакан сушеных яблок1/1, стакана светлого изюма1/1, стакана сушеной клюквы или сушеной вишни без косточекцедра 1 лимона3 бутона гвоздики3 горошины душистого перца2 лавровых листа3/3, стакана коричневого сахараПошаговоСухофрукты положите в широкую кастрюлю, залейте 2 л кипящей питьевой воды, добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до минимального и варите 15 мин. Жидкость должна немного загустеть.Специи слегка растолките в ступке, нарежьте мелко цедру лимона и добавьте в компот. Готовьте еще 5 мин. и снимите с огня. Жидкости в компоте должно быть немного, сухофрукты должны пропитаться пряностями.Подавайте компот теплым в низких широких чашках или креманках.
Доброго! Сегодня приготовила компот из сухофруктов по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
