Пошаговый рецепт желе из ежевики с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЖелеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 137 килокалорийНежное, аппетитное лакомство, которое никого не оставит равнодушным!Легкость приготовленияУ меня есть два рецепта приготовления желе из ежевики. Напишу оба способа в одном рецепте, потому что суть приготовления не меняется – просто нужны немного отличающиеся ингредиенты.Ингредиенты на 6 порцийРецепт 1:Ежевика 0.5 кгЖелатин 3 грСахар 0.6 стак. (200 мл)Яичные белки 3 шт.Лимоны 0.5 шт.Вода по вкусуРецепт 2:Ежевика 200 грСливки жирные 300 млЖелатин 20 грСахарная пудра 4 стол. л.Лаймы 2 шт.ПошаговоВсе рецепты приготовления желе схожи между собой.Предлагаю вашему вниманию два различных варианта желе из ежевики.Первый рецепт.Желатин замачиваем в прохладной воде.К вымытым ягодам ежевики добавляем сахар, цедру лимона и немного воды. Полученную смесь отвариваем в течение 10-15 минут.Затем остужаем, добавляем лимонный сок, желатин и взбиваем блендером, добавляя понемногу воду.Полученную смесь следует процедить.Взбиваем яичные белки и добавляем в нашу готовую смесь, раскладываем по формочкам и ствим в холодильник для застывания.Второй рецепт.Желатин также замачиваем в холодной воде.Сливки доводим до кипения, а затем добавляем к ним сахарную пудру, цедру лаймов, желатин и лаймовый сок и тщательно размешиваем (можно также взбить в блендере).Ягоды ежевики раскладываем по формочкам для желе и заливаем полученной сливочной смесью.До полного застывания желе из ежевики выдерживают в холодильнике около двух часов.
