Соленая сельдь

Пошаговый рецепт соленой сельди с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 33 килокалорий

Простой рецепт соленой сельди домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 33 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Рыба сельдь 1 шт.
• Вода 750 мл.
• Пищевая соль 2.5 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 0.25 ч. ложк

Пошагово

1. В наше время соленая сельдь не является заморским деликатесом – этот продукт можно купить в любом продуктовом магазине. Тем не менее, я предпочитаю солить сельдь самостоятельно в домашних условиях. Она получается намного вкуснее, и, к тому же, вы имеете возможность контролировать качество продукта и его свежесть. Засолить сельдь очень легко! В рассоле сельдь засолится за 3 дня, хотя уже на вторые сутки она будет уже готова к употреблению, но она будет слабосоленой. Продукты, которые нам понадобятся: сельдь свежемороженая, вода, лавровый лист, душистый перец, соль. Перед приготовлением тушку сельди нужно полностью разморозить и вымыть. Потрошить и отрезать голову не надо. Сначала следует приготовить маринад. Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и ставим кипятиться. Когда вода закипит, снимаем ее с плиты.
2. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, который нужно поломать, душистый перец и, конечно же, соль. Все размешиваем, следим, чтобы соль полностью растворилась. Оставляем маринад остывать (лучше вынести на балкон).
3. Берем пластиковую бутылку и обрезаем верхушку. Помешаем в нее тушку сельди в вертикальном положении. Если хвост не помещается, можно загнуть его.
4. Когда маринад полностью остынет, заливаем его в бутылку. Сельдь должна быть полностью покрыта маринадом. Оставляем сельдь засаливаться в холодильнике. Через трое суток можно вынимать рыбку и потрошить ее. Приятного аппетита!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

это просто очень вкусно

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. akhramovich78, Спасибо!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить соленая сельдь,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!