Праздничное рагу из индейки с тыквой и черносливом

Пошаговый рецепт праздничного рагу из индейки с тыквой и черносливом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф, сковорода

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 234 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Рождество, Ужин

Простой рецепт праздничного рагу из индейки с тыквой и черносливом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• филе бедра индейки весом 1 кг
• 1 кг тыквы
• 200 г жареного фундука
• 140 г мясистого чернослива
• 2 крупные луковицы
• 400 мл белого сухого вина или бульона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• Для соленада:
• 2 палочки корицы
• 1 ст. л. горошин душистого перца
• 5–6 зубчиков чеснока
• 1 апельсин
• соль и коричневый сахар

Пошагово

1. Начните готовить за 1 день до подачи. Уложите филе индейки в кастрюлю, залейте водой так, чтобы мясо было покрыто на 4–5 см. Слейте воду, чтобы отмерить ее количество. Приготовьте соленад из расчета на 1 л воды – 1 ст. л. соли, 2 ч. л. сахара, добавьте все специи и чеснок, предварительно слегка раздавив их в ступке. Апельсин нарежьте кусочками и положите в соленад вместе с мясом индейки. Держите в прохладном месте 12–24 ч.
2. Очистите тыкву, нарежьте кусками примерно 3 х4 см, выложите на застеленный пергаментом лист. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и поставьте в сильно разогретую духовку под гриль на 2 мин. Переверните и запекайте еще столько же.
3. Крупно порубите орехи. Чернослив нарежьте довольно мелко. Очистите и измельчите лук и чеснок.
4. Выньте из соленада мясо, чеснок и апельсин. Обсушите мясо и разрежьте на 16–20 кусков. Натрите их оливковым маслом и обжарьте на сковороде - гриль до румяной корочки со всех сторон.
5. В большой огнеупорной форме для запекания (гусятница) разогрейте масло, обжарьте лук, 10 мин. Влейте вино, положите апельсин, чеснок и чернослив, варите 5 мин. Сложите мясо, тыкву и орехи в форму с луком, перемешайте, закройте как можно плотнее. Запекайте при 130 °С 2 ч.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

Хотя мясо индейки малокалорийно, в 100 г филе бедра всего 150 ккал, оно очень питательно. Белка в нем 20 г, а вот жира всего около 9 г. С мясом индейки в наш организм поступает много витаминов и минералов, по­могаю­щих укрепить иммунитет и сохранить молодость.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

очень вкусный рецепт праздничного рагу из индейки с тыквой и черносливом, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик праздничного рагу из индейки с тыквой и черносливом.
Полли_Ц, спасибо!!!

 

Отличный вариант приготовления праздничного рагу из индейки с тыквой и черносливом.
Обязательно воспользуешься рецептом!