Пошаговый рецепт говядины в гиннессе с пюре из сельдерея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 184 килокалорийПростой рецепт говядины в гиннессе с пюре из сельдерея домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 184 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРастительное масло 1 столовая ложкаГовядина 1 кгРепчатый лук 2 головкиЧеснок 1 зубчикКоричневый сахар 2 чайные ложкиПшеничная мука 2 чайные ложкиПиво Guinness 125 млГовяжий бульон 375 млСвежий лавровый лист 1 штукаТимьян 2 стебляСельдерей 1 штукаКартофель 1 штукаМолоко 250 млСливочное масло 20 гФранцузский багет 1 штукаДижонская горчица 1 чайная ложкаСоль по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте на сковородке половину растительного масла. Нарежьте говядину кубиками и обжаривайте мясо до появления корочки. Если нужно, добавьте масла. Переложите мясо в огнеупорную кастрюлю.Мелко нарежьте лук, положите его в сковородку и слегка обжарьте на медленном огне. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте раздавленный зубчик чеснока и коричневый сахар. Жарьте, пока лук не станет коричневым. Добавьте муку и перемешайте, затем переложите в кастрюлю с мясом.Влейте в кастрюлю гиннесс и бульон, доведите до кипения и залейте этой смесью мясо. Добавьте лавровый лист и тмин, посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте кастрюлю в духовку на 2 часа.Почистите сельдерей, нарежьте и положите в миску с водой. Почистите картофель и нарежьте кубиками. Поместите картофель и сельдерей в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 15 минут, затем тщательно перемешайте. Посолите и добавьте сливочное масло.Нарежьте хлеб ломтиками и намажьте дижонской горчицей, а сверху положите говядину. Подавайте с пюре из сельдерея.
