Пошаговый рецепт пиццы с утиной грудкой с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 89 килокалорийПовод: УжинОтличное и гармоничное сочетание ингредиентов для начинки делает эту пиццу сытной и очень вкусной! Утиная грудка предварительно обжаривается и доводится до полной готовности в духовом шкафу, её можно заменить на куриную грудку — уверяю, будет не менее вкусно, но всё-же..!Сыр пармезан и измельчённая зелень выкладывается на почти готовую пиццу, лишь для того, чтобы сыр немного подплавился, сохранив при этом свою структуру, в этом изюминка этой пиццы — пармезан выступает практически как приправа, отлично дополняя все вкусы сырной ноткой! Вкусная была пицца, рекомендую!Ингредиенты на 2 порцииДля начинкиЛук репчатый 0.5 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПомидоры 3 шт.Соль 0.5 ч. л.Соус томатный 2 ст. л.Сыр Пармезан 40 гУкроп свежий 0.5 пучокУтиная грудка 360 гШампиньоны свежие 100 гДля тестаВода кипячёная 60 млДрожжи свежие 8 гМасло оливковое Extra Virgin 0.25 ст. л.Мука пшеничная 125 гСоль 1.5 щепоткаПошаговоДля приготовления пиццы нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, заранее приготовленное, томатный соус, сыр Пармезан, утиная грудка, помидоры, репчатый лук, шампиньоны, укроп, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое.Утиную грудку моем под проточной водой, насухо вытираем, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.Хорошенько натираем мясо руками со всех сторон.Обжариваем на раскалённой сковороде без добавления дополнительного масла с двух сторон до получения аппетитной корочки.Далее перекладываем утиную грудку в форму для запекания, накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при 190 °C (примерно 20 минут) — вытекающий при проколе сок должен быть прозрачным. Снимаем фольгу, даём мясу полностью остыть.Нарезаем остывшую грудку тонкими ломтиками.Шампиньоны моем, снимаем по желанию кожицу со шляпок, помидоры тоже моем, лук чистим. Нарезаем грибы и овощи.Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке — чем мельче, тем лучше.Тесто для пиццы раскатываем (растягиваем руками), смазываем томатным соусом по всему периметру.Выкладываем на соус ломтики утиной грудки.Далее — нарезанный лук.Следующий слой — кольца помидор.На помидоры выкладываем шампиньоны. По желанию можно посыпать их чёрным молотым перцем. Слегка взбрызгиваем грибы оливковым маслом.Ставим в заранее прогретую до 200 °C духовку, запекаем 13 минут.Далее пиццу достаём, посыпаем измельчённым укропом.Выкладываем на укроп натёртый Пармезан, запекаем при 200 °C ещё 3 минуты.Сразу же подаём к столу!
@СофьяГ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить пиццу с утиной грудкой по этому простому рецептику.
как вкусно! Я полюбила пиццу с утиной грудкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Именно пиццу с утиной грудкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить пиццу с утиной грудкой
