Пошаговый рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 239 килокалорийПростой рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 239 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийЧерный кофе ½ стаканаЯблочный уксус 3 столовые ложкиКоричневая горчица 1 столовая ложкаЧерная патока 1 столовая ложкаСвиная вырезка 1 кгМолотый кофе ¼ стаканаСахар 2 столовые ложкиПаприка 2 столовые ложкиСвежемолотый черный перец 2 столовые ложкиКрупная соль 1,5 чайные ложкиСоус барбекю ¼ стаканаПошаговоВ пластиковом пакете смешайте черный кофе, 2 столовые ложки уксуса, горчицу и патоку. Добавьте мясо, хорошо перемешайте, плотно закройте пакет и отправьте в холодильник на 2-12 часов, иногда переворачивая.Разогрейте гриль или мангал.В миске смешайте молотый кофе, сахар, паприку, черный перец и соль. Извлеките мясо из маринада и натрите кофейной смесью. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.В миске смешайте соус барбекю и оставшуюся ложку яблочного уксуса. В небольшую миску переложите 2 столовые ложки приготовленного соуса.Выложите мясо на смазанную маслом решетку и подрумяньте со всех сторон 3 минуты. Переложите мясо на сторону, где жар поменьше и готовьте еще 15 минут, переворачивая.Смажьте мясо 3 ложками соуса барбекю и жарьте еще 5 минут, переворачивая, до готовности.Переложите мясо на тарелку, смажьте оставленным соусом барбекю, накройте фольгой и оставьте на 5 минут.
ВКУСНОТИЩА !!! Делала маринованную свиную вырезку в кофе с кофейно-перечной корочкой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
