Таратор, болгарский кисломолочный суп

Пошаговый рецепт таратора, болгарского кисломолочного супа с фото.

• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 487 килокалорий

Простой рецепт таратора, болгарского кисломолочного супа болгарской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 487 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• 4 небольших огурца
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 100 мл подсолнечного масла
• 500 мл натурального йогурта
• чеснок – 4 зубчика
• соль
• 6–8 веточек укропа

Пошагово

1. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.
2. Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.
3. Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп; посолить и перемешать.
4. Совет
5. Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. В Болгарии к таратору отдельно подают миску с мелко колотым льдом.

 

А что вы нашли в тараторе, болгарском кисломолочном супе??? Мне, например, не очень понравилось

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант таратора, болгарского кисломолочного супа ещё не пробовала

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз