Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Пошаговый рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами с фото.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 218 килокалорий

Простой рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 218 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина 600 г.
• Растительное масло 100 мл.
• Ананасовый сок 100 мл.
• Консервированные ананасы 300 г.
• Соевый соус 4 ст. ложк
• Яичный белок 1 шт.
• Томатная паста 2 ч. ложк
• Сахар 80 г.
• Уксус 9% 3 ст. ложк
• Крахмал картофельный 3 ст. ложк
• Вода 120 мл.

Пошагово

1. Если вы любители контраста, если у вас фрукты сочетаются с мясом, тогда этот рецепт для вас. Для него нам понадобятся свинина, консервированные ананасы и сок от них, растительное масло, яичный белок, крахмал, томатная паста, сахар, уксус, вода.
2. Свинину моем и вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем на кусочки со сторонами приблизительно четыре сантиметра. Выливаем на свинину соевый соус и хорошо втираем его в мясо, как будто делаем массаж. Затягиваем плёнкой и ставим в холодильник на час мариноваться.
3. Чтобы крахмал хорошо обволакивал свинину и после жарки получилась хрустящая корочка, не дающая вытекать соку, сделаем так. Белок слегка размешаем вилкой, выльем его на мясо и очень хорошо перемешаем, чтобы белок обволок каждый кусочек мяса, сверху выложим крахмал.
4. Аккуратно пальцами перемешаем содержимое, стараясь, чтобы крахмал полностью покрыл кусочки мяса.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем мясо, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Жарим до золотистой корочки. Готовое снимаем с плиты и удаляем жир через дуршлаг.
6. На сковороду отправляем сок из консервированных ананасов, томатную пасту и сахар. В конце уксус.
7. К крахмалу добавляем воду, тщательно размешиваем и выливаем в соус.
8. В соус вводим мясо и ананасы порезанные на кусочки. Тушим несколько минут и выключаем.
9. Наше блюдо готово. Оно прекрасно сочетается с рисом. Солить его не нужно. Соли достаточно в соевом соусе.
10. Приятного аппетита!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Сегодня буду готовить!

 

выглядит очень аппетитно

 

@Колпак Л, спасибо за рецепт! Очень люблю свинина в кисло-сладком соусе с ананасами!

 

сегодня первый раз готовила свинину в кисло-сладком соусе с ананасами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.