Пошаговый рецепт драников с лососем и брокколи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 14 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 208 килокалорийПовод: ПовседневныйДраники с лососем отличаются от традиционных более нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Это блюдо разнообразит ваше привычное меню и точно понравится абсолютно всем членам семьи. Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов рассказал, как правильно приготовить эту оригинальную закуску.Ингредиенты на 3 порцииКартофель (очищенный) 180 гБрокколи30 гЛосось (х/к) 30 гЯйца куриные1 штМука пшеничная30 гИкра лосося10 гУкроп1 веточкаСоус (брусничный) 10 гСливки70 гЛук репчатый1 штВино белое100 гПошаговоПриготовить белый соус. Лук мелко нарезать и высыпать на сковороду. Влить вино и обжарить, выпаривая вино. Добавить сливки. Потушить лук в сливках 3-4 минуты.Картофель и брокколи натереть на крупной терке. Добавить к ним яйцо и муку, замесить все в однородную массу. Разделить массу на 6 равных частей и сделать, соответственно, 6 лепешек.Лосось нарезать мелкими кусочками.Лепешки обжарить на растительном масле. Затем на три лепешки выложить лосось с сверху накрыть оставшимися лепешками. Так сформировалось три драника с начинкой из лосося.Драники выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 13 минут.На тарелки расперделить белый соус, выложить драники и украсить их икрой, укропом и брусничным соусом.Приятного аппетита!
Готовила вчера драников с лососем и брокколи по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
