Пошаговый рецепт шашлыка из свинины с киви с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 60 килокалорийС киви шашлык я готовила в первый раз. Шашлык удался. Вот несколько моих советов по приготовлению. Мясо лучше взять с прослойкой жира или готовить на косточке, оно может быть порезано на толстые кусочки. До добавления киви в шашлык маринуйте мясо от 3 часов и более, до часа х, главное не держите мясо в киви более 1 часа, оно выйдет слишком мягким. Костёр нужно разводить раньше, чем добавлено к мясу киви.Ингредиенты на 7 порцийВода 400 млКиви 1 шт.Лук репчатый 500 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Приправа к мясу 1 ст. л.Свинина мякоть 2 кгСоль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления нам понадобятся свинина, лук репчатый, киви, приправа для шашлыка, масло растительное, вода и соль.Мясо нарезаем кусочками примерно 3 х5 см.Нарезаем тонкими кольцами лук.Добавляем специи, соль и воду, перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 3 часа, чтобы мясо обогатилось ароматом специй.В шашлык добавляем протёртую через тёрку мякоть киви и масло. Мясо с киви маринуем не более 1 часа.Затем нанизываем на шампуры.И выкладываем на готовые угли.Жарим шашлык до готовности, переворачиваем несколько раз. Приятного аппетита!
