Пицца «Дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами

Пошаговый рецепт пиццы «Дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: День рождения

Пицца Дольче с клубникой, молочным шоколадом и меренгами от Виктора Апасьева, бренд-шефа сети итальянских кафе для друзей Руккола

Ингредиенты на 5 порций

• Тесто для пиццы – 150 г
• Сливки 38% для взбивания – 200 г
• Сыр маскарпоне – 100 г
• Сахарный песок – 60 г
• Желток – 1 шт
• Свежая клубника – 50 г
• Молочный шоколад – 20 г
• Мята – для украшения

Пошагово

1. Раскатываем тесто до тонкого состояния и выпекаем в печи в течение 1 минуты при 250 градусах до того момента, пока тесто не станет хрустящим.
2. Приготовим начинку - крем: сливки взбиваем с сыром маскарпоне до пышной пены, добавляем сахарный песок и в самом конце вводим 1 желток. На 1 пиццу нужно примерно 100 г крема.
3. Вынимаем готовое тесто из печи и намазываем только что приготовленным кремом.
4. Клубнику нарезаем на аккуратные и красивые слайсы и украшаем пиццу, затем сверху посыпаем тертым шоколадом и битыми меренгами.

 

Готовила вчера пиццы «дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

какой интересный рецепт пиццы «дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!