Пошаговый рецепт индийского овощной плов с фото. Национальная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПростой рецепт индийского овощной плов индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 167 килокалорий.Ингредиенты на 40 порцийРис басмати 170 гКонсервированная кукуруза 50 гМорковь 50 гКуркума 5 гИмбирь 5 гПомидоры 1 штукаЛавровый лист 1 штукаСпеции по вкусуСоль по вкусуОливковое масло по вкусуПошаговоПромываем и замачиваем на 15 минут рис. В это время нарезаем овощи. После даем жидкости из риса стечь.В кастрюле среднего размера сначала разогреваем масло и поджариваем натертый имбирь и куркуму. Добавляем овощи, кроме помидоров, и жарим около 4 минут. Важно, хорошо поджарить овощи, чтобы после они не превратились в кашу. Но эффекта румяной корочки добиваться все же не стоит.Всыпаем рис и перемешиваем. Добавляем соленую воду (на 1 долю риса 1,5 доли воды), помидоры и лавровый лист. Перемешиваем и доводим до кипения. Засыпаем смесь специй.Закрыв крышкой, варим рис, пока он не впитает всю воду. При низкой температуре это займет чуть больше 10 минут.Рецепт Ирины Тюриной [eat-cook-love.blogspot.com].
